Kyckling i ugn med dijonsenap, basilika och tomat

Tänkte bjuda på ett gott, enkelt recept vi provade på igår.

ca 1,5 kg kycklinginnerfilé (eller kycklingfilé om du hellre vill det)
5 dl creme fraiche
5 dl grädde
4 msk dijonsenap
4 vitlöksklyftor
3 - 4 tomater
1 kruka basilika
riven ost

Till: 
Haricots verts och bulgur
 
→ Sätt ugnen på 200 grader. Stek kycklingen så den får lite färg, krydda med salt och peppar och lägg i ugnsformar. Skiva tomaterna och lägg över kycklingen. Blanda grädde, creme fraiche, dijonsenap och pressa i vitlöksklyftorna. Riv basilikan i mindre bitar och lägg över tomaterna. Häll över såsen. In i ugnen i ca 25 min. 

Servera med haricots verts som du kokat någon minut i lättsaltat vatten och bulgur. 






 
 
 

⚪ Spådam, cirkus och damrally


         
        



I helgen blev det lite äventyr i form av damrally med en vän och två av hennes vänner. Vi åkte i en ford från 1929 utklädda till en gammeldags cirkus. Jag var utklädd till spådam, de andra till direktör, starke-man, skäggiga damen och så (icke att förglömma) ett litet lejon. Vi körde all in med cirkusmusik,delade ut popcorn och allt. Jag hade så vansinnigt roligt och det var så mycket glada miner. Vi tutade och hälsade på de flesta vi mötte på vägen runt. 

Min utklädsel blev lite REA-kläder från H&M - en blå-och vitmönstrad, lång kjol, singoallattop och på huvudet hade jag faktiskt en spetsduk som jag sytt fast ett guldhalsband på. Drog på mig alla guldsmycken jag äger och ritade lite "tatueringar" på händerna. För att göra spådamsoutfiten komplett köpte jag en spåkula från Buttericks och orakelkort. Bilen hade vi pimpat med färgglada vimplar, ett litet cirkustält med texten "Mata inte lejonet", en stege med texten "Cirkus" och en mjukisapa. 



 
Under färden blev vi intervjuade av Dt och
idag är vi med i Falu kuriren